Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, 29 Ekim–1 Kasım 2026 tarihleri arasında Yenimahalle Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek. Yöresel yemeklerin tanıtılacağı festivalde gastronomi yarışmaları, şef buluşmaları, söyleşiler, çocuk atölyeleri ve konserler yer alacak.
Büyükşehir Belediyesi’nin açıkladığı programa göre festival heyecanı, açılıştan bir gün önce şehir merkezinde düzenlenecek kortej yürüyüşüyle başlayacak.
Festival coşkusu 28 Ekim’de sokağa taşacak
28 Ekim Çarşamba günü saat 14.00’te Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan’a kortej yürüyüşü gerçekleştirilecek. Yürüyüşe bando takımı, şefler, maskotlar, protokol üyeleri ve vatandaşlar katılacak.
Kortejin ardından Meydan’da bando konseri ve halk oyunları gösterileri düzenlenecek.Açılışta kuymak uzatma rekoru denenecek
Festivalin resmi açılışı, 29 Ekim Perşembe günü saat 14.00’te Yenimahalle Fuar Alanı’nda yapılacak. Saat 14.30’da ise Karadeniz mutfağının simge lezzetlerinden kuymak için uzatma rekoru denemesi gerçekleştirilecek. Hazırlanan kuymak, etkinliğin ardından vatandaşlara ikram edilecek.
İlk gün saat 14.45’te “Geleceğin Şefleri Yarışıyor” etkinliği düzenlenecek. Saat 16.30’da başlayacak “Trabzon Mutfağının Kültürel Kimliği ve Başarı Öyküsü” söyleşisine Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Arda Kalkanoğlu, Erşan Yılmaz ve Bekir Aktürk katılacak.
Program, saat 17.30’da Trabzon Şef Maratonu ile devam edecek. Günün kapanışında saat 20.30’da Tuğçe Kandemir konser verecek.Arda Türkmen ve Resul Dindar aynı gün sahnede
30 Ekim Cuma günü “Kampüsten Sofraya” yarışması, çocuk tiyatroları ve mutfak atölyeleri gerçekleştirilecek.
Şef Arda Türkmen, saat 16.00’da uygulamalı mutfak etkinliğiyle ziyaretçilerle buluşacak. Türkmen, saat 17.30’da halk söyleşisine katılacak. Akşam saat 20.30’da ise Resul Dindar sahne alacak.
Şef Ebru Baybara, saat 15.00’te uygulamalı mutfak etkinliğine, saat 16.30’da ise halk söyleşisine katılacak. Cumartesi programı, saat 20.30’da başlayacak Feridun Düzağaç konseriyle tamamlanacak.
Festivalin kapanışını Onur Atmaca yapacak
Festivalin son günü olan 1 Kasım Pazar günü saat 14.00’te “Lezzetli Uyum” yarışması gerçekleştirilecek. Çocuklara yönelik tiyatro gösterisi ile tatlı ve tuzlu kurabiye atölyeleri de programda yer alacak.
Şef Ayvaz Akbacak, saat 16.15’te uygulamalı mutfak etkinliği, saat 17.45’te halk söyleşisi düzenleyecek. Saat 18.30’daki ödül töreninin ardından festival, saat 20.30’da Onur Atmaca konseriyle sona erecek.
Trabzon’un mutfak kültürü tanıtılacak
Festivalle Trabzon’un yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması ve köklü mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor. Şefleri, yerel işletmeleri ve ziyaretçileri buluşturacak etkinliklerle kentin gastronomi alanındaki bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.
