Doğada yabani olarak da yetişebilen alıç, yıl içinde iki ayrı dönemde hasat edilebilmesiyle üreticilerin ilgisini çekiyor.
İlkbaharda çiçek salkımları toplanan bitki, gelişimini sürdürerek sonbaharda meyve veriyor. Böylece aynı bitkiden hem çiçek hem de meyve ürünü elde edilebiliyor.
YILDA İKİ KEZ HASAT EDİLİYOR
Alıçta ilk hasat ilkbaharda çiçeklenme döneminde gerçekleştiriliyor.
Sonbaharda ise meyveler parlak kırmızı renge ulaştığında toplanıyor. Meyve hasadı genellikle eylül sonu ile ekim başına denk geliyor.
MEYVESİ DE ÇİÇEĞİ DE DEĞERLİ
Alıç meyveleri çiğ olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve çeşitli sosların yapımında da kullanılabiliyor.
Çiçek ve meyvelerden elde edilen özler ise çeşitli bitkisel ürünlerde değerlendiriliyor.
SAMSUN’DA DA YETİŞİYOR
Alıç, Samsun’un kırsal ve doğal alanlarında da yetişen ürünler arasında yer alıyor. İlkbaharda çiçekleri, sonbaharda ise meyveleri değerlendirilebilen bitki, iki ayrı hasat dönemiyle ekonomik açıdan dikkat çekiyor.
KURUTULARAK DA SAKLANABİLİYOR
Bitkisel ürünlerde kullanılmak üzere toplanan alıç meyvelerinin 30 ila 50 derece sıcaklıkta kurutulabildiği belirtiliyor.
Bu yöntemle ürünün daha uzun süre saklanması mümkün hale geliyor.
YÜKSEK GELİR POTANSİYELİ DİKKAT ÇEKİYOR
Aynı yıl içerisinde iki ayrı hasat imkânı sunması, alıç yetiştiriciliğinin ekonomik değerini artırıyor. Ürünle ilgili yapılan değerlendirmelerde, yüksek gelir potansiyeline dikkat çekilerek “Eken bir senede evini, arabasını alıyor” ifadeleri kullanılıyor.
