Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenecek Trabzon Gastronomi Festivali için geri sayım başladı. “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” mottosuyla gerçekleştirilecek festival, 29 Ekim–1 Kasım tarihleri arasında dört gün boyunca gastronomi ve müzik etkinliklerine ev sahipliği yapacak.
Kentin mutfak kültürünü tanıtmayı ve yöresel ürünlerini daha geniş kitlelerle buluşturmayı amaçlayan programda yemek yarışmaları, ünlü şeflerle uygulamalı eğitimler, söyleşiler ve çocuk atölyeleri yer alacak.
Festival alanında Lezzet Adası, Lezzet Sokağı, Lezzet Çadırı, Çocuk Atölye Çadırı ve Festival Sahnesi oluşturulacak.
Kuymaktan Hamsiköy sütlacına 45 lezzet noktası
Lezzet Adası’nda kurulacak 45 lezzet noktası, Trabzon mutfağının farklı tatlarını aynı alanda buluşturacak.
Balık ve et yemekleri, pide, kuymak ve ev yemeklerinin yanı sıra Hamsiköy sütlacı, beton helva, Laz böreği ve Trabzon çikolatası ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Alanda kahve ve çay çeşitleri de yer alacak.
Trabzon’un 18 ilçesi yöresel ürünlerini tanıtacak
Festivalde Trabzon’un 18 ilçesine özel stantlar ayrılacak. İlçeler, bu alanlarda yöresel ürünlerini ve kültürel değerlerini tanıtacak.
Lezzet Sokağı’nda Tonya tereyağı ve etli lahana sarması, Vakfıkebir ekmeği, Beşikdüzü süt ürünleri, Şalpazarı balı, Akçaabat köftesi ve un helvası öne çıkacak.
Maçka sütlacı, Yomra elması, Arsin Foşa fındığı, Araklı Aho peyniri, Sürmene pidesi ve bıçağı, Of çayı ve Çaykara saç makarnası da festivalde tanıtılacak. Trabzon çikolatası, Dernekpazarı mısır unlu baklavası, Düzköy’ün yöresel ürünleri ve Hayrat enişte lokumu ziyaretçilerle buluşacak.
Lezzet Çadırı’nda dört gün boyunca üç masterclass, üç söyleşi ve dört gastronomi yarışması düzenlenecek. Öğrenci Yemekleri Yarışması, Hanımlar Lezzet Yarışması, Kadim Lezzetler Yarışması ve Eşler Lezzet İçin Yarışıyor etkinliklerinde katılımcılar hünerlerini gösterecek.
Çocuklar kendi yemeklerini hazırlayacak
Festivalin çocuklara ayrılan bölümünde, 470 metrekarelik Çocuk Atölye Çadırı kurulacak. Çocuklar burada kek, pasta, burger ve köfte gibi yiyecekleri kendi elleriyle hazırlama fırsatı bulacak.
Atölyelerle Trabzon’un mutfak kültürünün çocuklara eğlenceli etkinlikler aracılığıyla aktarılması hedefleniyor. Cumartesi ve pazar günleri saat 14.00’te çocuklara yönelik özel etkinlikler de gerçekleştirilecek.
Trabzon Gastronomi Festivali konser programı
Festival boyunca her gün farklı bir sanatçı sahne alacak. Açıklanan konser programı şöyle:
Tarih
Sanatçı
29 Ekim
Feridun Düzağaç
30 Ekim
Tuğçe Kandemir
31 Ekim
Resul Dindar
1 Kasım
Onur Atmaca
Festivalde sokak lezzetleri ve fotoğraf çekim alanları da bulunacak. Trabzon Büyükşehir Belediyesi, alanda kurulacak özel iletişim standında ziyaretçilerle bir araya gelecek.
