1987 yılında Şırnak’ın Bestler Dereler Bölgesi’ndeki Mehmet mezrasının boşaltılması sebebiyle ailesiyle kent merkezine taşınmak zorunda kalan Enver Külter, uzun yıllar boyunca geçimini sağlamak amacıyla kentte farklı iş kollarında faaliyet yürüttü. Mevcut işlerin aile bütçesine yeterli katkıyı sağlayamaması üzerine alternatif bir gelir kapısı arayan Külter, 2009-2010 yıllarında arıcılık sektörüne yönelerek hayatında yeni bir sayfa açtı.Detaylar 👇Sermaye eksikliğine rağmen pes etmeyerek sadece 10 kovan ile üretime başlayan Külter, yıllar içerisinde gösterdiği kararlı çalışma ve emek sayesinde kovan sayısını 450’ye kadar yükseltti.
Üretim sürecini 'Şırnak Yayla Balı' markası altında kurumsallaştıran girişimci, tamamen doğal yöntemlerle elde ettiği balı Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırmaya başladı. Dijital altyapısını da tamamlayan üretici, kurduğu internet sitesi üzerinden ülke genelinde geniş bir müşteri ağına hizmet sunmayı sürdürüyor.Balın niteliğini belirleyen en temel unsurun coğrafi koşullar olduğunu belirten Külter, arı kovanlarını Kato Dağı ile Kel Mehmet Dağları arasında kalan ve Hizil Çayı’nın hemen başlangıcında konumlanan yüksek rakımlı yaylalara konuşlandırıyor.
Söz konusu coğrafyanın miktar açısından yüksek verim sunmadığını dile getiren tecrübeli arıcı, buna karşın bölgenin sunduğu floristik zenginliğin ürün kalitesini zirveye taşıdığını vurguluyor. Üretim felsefesinde nicelikten ziyade niteliğe öncelik verdiğini kaydeden Külter, doğallığı korumak adına her yıl aynı zorlu coğrafyada üretim yapmayı kararlılıkla sürdürüyor.Yıllardır titizlikle sürdürdüğü doğal bal üretimini uluslararası platforma taşımak isteyen Külter, bir yakınının tavsiyesi üzerine yurt dışındaki prestijli yarışmaları incelemeye aldı.
Ürününün gerekli laboratuvar analizlerini eksiksiz şekilde tamamlayan üretici, bal örneğini İngiltere’nin başkenti Londra’da gerçekleştirilen 'London International Honey Awards 2026' yarışmasına gönderdi. Dünyanın farklı ülkelerinden katılan sayısız markanın tarafsız jüri tarafından değerlendirildiği organizasyonda, Şırnak’ın el değmemiş yaylalarından elde edilen bal 'Altın Kalite' ödülünü kazanarak büyük bir başarıya imza attı.Aldığı küresel ödülle memleketinin doğal zenginliğini dünya genelinde tescilleyen Enver Külter, Şırnak balının doğru işlendiği takdirde uluslararası pazarda ilk sıralarda yer alabilecek bir potansiyele sahip olduğunu kanıtladı.
Tüketicilere katkısız ve şifa kaynağı bir ürün sunmanın memnuniyetini yaşadığını ifade eden başarılı arıcı, elde ettiği uluslararası tescille bölge arıcılığına örnek teşkil edecek önemli bir vizyon kazandırdı.
