Geleneksel Japon mutfağı, uzun yaşam araştırmalarında en çok öne çıkan faktörlerden biri. Balık, sebze, deniz yosunu, pirinç, soya ürünleri ve miso gibi besinlerin sık tüketilmesi, beslenmenin genel olarak çeşitli ve dengeli olmasını sağlıyor.
Özellikle Okinawa bölgesinde uzun yıllar yaşayan kişiler üzerine yapılan araştırmalar, geçmişte sebze ve bitkisel protein açısından zengin, daha az işlenmiş gıdaya dayalı bir beslenme düzeninin yaygın olduğunu ortaya koydu.
Japonya'nın obezite oranının da diğer gelişmiş ülkelere kıyasla oldukça düşük olması dikkat çekiyor. Ancak uzmanlara göre uzun yaşamı yalnızca Japon mutfağına veya belirli bir yiyeceğe bağlamak doğru değil.
Google Kaynak Tercihleri
Sıradan Aramaları Unut
Sadece senin için en değerli olan kaynaklarla akışı şekillendir.
