Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Altınkum’un eşsiz sahil şeridinde yer alan Venn Boutique Hotel, gastronomi dünyasını, sanatı ve yerel üretimi bir araya getiren çok özel bir ağırlama programına imza attı. Venn Boutique Hotel Sahibesi Vennas Akyol’un vizyoner ev sahipliğinde düzenlenen etkinlik boyunca, Samsun’un coğrafi işaretli ürünleri, sürdürülebilir ve atıksız mutfak felsefesiyle harmanlanarak geleceğe taşındı.
Etkinlik, köklü Türk mutfak kültürünün özünü yansıtan “Geçmişten gelen, bugün pişen, yarına aktarılan.”mottosuyla şekillendirildi. Venn Boutique Hotel, yalnızca bir konaklama noktası değil; aynı zamanda yerel değerlerin korunduğu, adil ve onarıcı gastronomi ilkelerinin uygulandığı bir kültür platformu olarak misafirlerini ağırladı. Samsun’un bereketli toprakları ve denizinden gelen her bir ürün, geçmişin bilgeliğiyle bugünün tabaklarında yeniden yorumlandı.
Coğrafi işaretli Çakallı Menemeni, Samsun’un yerel üreticisi Mandadan’ın Taze Manda Kaymağı ve Manda Tereyağı, Samsun’a özel Nutas Fındık Ezmesi, Samsun Simidi, Nokul, Çarşamba Kıvratması, Manda Sütlü Salep ve Bafra Pidesi konuklara ikram edildi.
Venn by Lokanta Şefi Gülşah Kahraman Yapar’ın sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde Türk Mutfağı Haftasına özel hazırladığı menüde;
Venn Otel’in anlaşmalı tarım uygulamaları ile üretimini desteklediği Nebyan Fasulyesi, Sultani Bezelye, Hodan ve Kırçan Kavurması, Çarşamba Dövme Keşkeği, Samsun Mübadil Mutfağından Darplı Ciğer Sarma, Karakaya Süt Kuzusu Tandır ve Manda sütü ile pişen Fırın Sütlaç ve Manda Kaymaklı Lokum konuklara ikram edildi.
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı’nın (OKA) Genel Sekreteri Mehlika Dicle, Çarşamba Sanayi ve Ticaret Odası Başkanı Ayhan Sonkaya ve İstanbul Ticaret Odası Meclis Üyesi ve Turyid Başkan Yardımcısı Ebru Koralı, Sanatçı Günseli Kato, Gastronomi Dünyasının seçkin araştırmacı ve yazarlarının katılımı ve Venn Boutique Hotel Sahibi Vennas Akyol Ev Sahipliğinde gerçekleşen bu özel buluşma gastronominin turizmdeki gücünü bir kez daha gösterdi.
Venn Boutique Hotel mutfak ekibinin sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde hazırladığı “Türk Mutfağı Haftası Samsun Özel Seçkisi” doğaya saygılı, atıksız ve biyoçeşitliliği destekleyen bir gastronomi anlayışının Samsun’da nasıl kök salabileceğini kanıtlayan bu buluşma, Türk mutfağının sürdürülebilir geleceğine güçlü bir ışık tuttu.
