İki kilo yoğurdun içine bir çorba kaşığı tuz ve üç bardak su koyun. Bez bir torbada dört-beş saat boyunca süzün. Bu arada geceden ıslattığınız bir bardak nohutu, bir bardak dövmeyi, sekiz bardak suyu ve yarım kilo yağsız kuzu etini; düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin. Yarım saat
Lebeniye!
