Son dönemde etkili olan yağışlar doğada mantarların hızla çoğalmasını sağladı. Mantar toplamak için doğaya çıkan vatandaşlara uyarıda bulunan Prof. Dr. Aysun Pekşen, özellikle mantar türlerini iyi tanımayan kişilerin topladıkları mantarları tüketmemesi gerektiğini söyledi.
“GÖZLE AYIRT EDİLEMEZ”
Zehirli ve zehirsiz mantarların birbirine oldukça benzeyebildiğine dikkat çeken Pekşen, yalnızca dış görünüşe bakarak bir mantarın güvenli olduğuna karar verilemeyeceğini vurguladı.
Bazı zehirli türlerin çok az miktarda tüketilmesinin dahi karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ağır tablolara, hatta ölüme neden olabileceğini belirtti.
BU YANLIŞLARA İNANMAYIN
Mantarlarla ilgili toplumda yaygın bazı inanışların bilimsel karşılığı bulunmadığını ifade eden Pekşen; mantarı gümüş kaşıkla kaynatmanın zehri ortadan kaldırdığı, yoğurtla tüketildiğinde zehirlenme olmayacağı veya böcek ve salyangozların yediği mantarların güvenli olduğu yönündeki bilgilerin doğru olmadığını söyledi.
BELİRTİ VARSA VAKİT KAYBETMEYİN
Mantar tüketiminin ardından mide bulantısı ve kusma gibi belirtiler görülmesi durumunda en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini belirten Pekşen, tedavi açısından tüketilen mantarın türünün bilinmesinin de önem taşıdığını kaydetti.
Pekşen, doğa mantarlarının değerli bir besin olmasına rağmen türünü tanımayan kişilerin mantar toplamaktan ve tüketmekten kaçınması gerektiğinin altını çizdi.
