Sarıçayır’da ulaşılması güç mağara kovuklarında, Gri Kafkas arıları tarafından üretilen elf balı, alışılagelmiş arıcılık yöntemlerinden tamamen farklı bir süreçle gün yüzüne çıkarılıyor. Bölgenin zengin florası ve yüksek mineral yapısı sayesinde benzersiz bir içeriğe sahip olan bu bal, insan müdahalesinin olmadığı, tamamen yabani bir ortamda arıların kendi seçtikleri kovuklarda depolanıyor.
ÜRETİMİ ÇOK ZOR
Balın yüksek fiyatının temel nedenini, üretim sürecindeki zorlu doğa koşulları oluşturuyor. Profesyonel dağcıların ve uzman ekiplerin yardımıyla, ulaşımı son derece tehlikeli olan sarp kayalıklar ve derin mağara ağızlarında yürütülen hasat süreci, yıllık çok kısıtlı miktarlarda gerçekleştirilebiliyor. Üretimin tamamen vahşi doğa şartlarına bağlı olması, bu ürünü piyasadaki diğer tüm bal çeşitlerinden ayırıyor.
DÜNYA PAZARINDA ÖZEL STATÜYE SAHİP
